Una esplosione di tradizioni e di folclore

Un po' di pioggia (tra l'altro durata pochi minuti), quando si stava entrando nel vivo della manifestazione, non ha guastato la serata dello scorso 19 agosto, durante la quale Predazzo ha vissuto l'edizione 2011 dei "Catanàoc 'n festa", ospitata quest'anno nel rione di "Pè de Pardàc" ed organizzata ancora una volta al Comitato Manifestazioni Locali, in collaborazione con gli abitanti dello stesso rione (apprezzabile la loro disponibilità) e con numerose associazioni locali, oltre che con il patrocinio dell'Amministrazione comunale.

Una serata all'insegna della tradizione, della musica e della gastronomia, proposte attraverso l'allestimento di ben 32 stand, distribuiti tra le strade, i vicoli e le piazzette interne di una delle zone più storiche e più suggestive del paese.

In primo piano la riscoperta degli antichi "mestieri", dai boscaioli agli spaccalegna, ai "freladòri", ai falegnami (i "tìsleri"), al "cestèr", ai falciatori del fieno, alle filatrici della lana, ai lavori con il "tòmbol", alle lavandaie. Per continuare con le musiche di "Dario e i suoi pantaloni", il gruppo "Dolomiten Bier Band" ed i duo "Eros e Oscar", i canti del coro Negritella, alle prese, tra una canzone e l'altra, con una cena rustica tradizionale, e del coro "Magico Incanto" diretto da Giuliana Bernard ed accompagnato musicalmente da Marika Bettin, il mercatino degli anziani della Casa di Riposo, il gioco della "mora", gli artisti, le macchine d'epoca e naturalmente l'immancabile, stuzzicante rassegna gastronomica, con alcuni dei piatti più golosi della tradizione: dalla "polenta e tosèla" alle "fortaie", ai wurstel con crauti e cacciagione, alla "carne salada e fasoi", al miele, alle "balòte e tonco", alle trote di montagna, alle "patate rostìde e formai", alle frittelle e "amblèti", agli affettati misti. Il tutto innaffiato con la birra di Fiemme ed i vini e le grappe distribuiti da esperti sommeliers.

Hanno collaborato il Ctg Gruppo Lusia, la Dolomitica, la Taverna Aragosta, i cacciatori, Fiemme Nordic Walking, gli Apicoltori, il Minigolf Club, i pescatori, la società Fiemme e Fassa Volley, i soci e le socie del Circolo Anziani, Ospitalità Tridentina, la Scuola di Sci.

Una serata di straordinaria intensità anche dal punto di vista emotivo, con l'opportunità di scoprire alcuni degli angoli più affascinanti della borgata, e che è stata particolarmente gradita da centinaia di partecipanti, residenti, valligiani e ospiti. Sicuramente una delle più popolari e coinvolgenti iniziative dell'intera estate turistica.

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